Especialista do segmento de Alimenta\u00e7\u00e3o Fora do Lar (AFL) d\u00e1 dicas para ajudar os pequenos neg\u00f3cios <\/p>\n
Em S\u00e3o Paulo, os bares e restaurantes foram liberados para abertura gradativa a partir de 6 de julho. Mas, para retomada efetiva do setor, s\u00e3o necess\u00e1rias diversas medidas. Em recente levantamento do instituto brasileiro de pesquisa Hibou, 58% dos brasileiros s\u00f3 ir\u00e3o a restaurantes sem aglomera\u00e7\u00e3o e 79,5% consideram condicional o uso de m\u00e1scaras por toda a equipe de atendimento dos locais e servi\u00e7os. <\/p>\n
De acordo com a Ana Paula Coelho, CEO da Monte Carlo Alimentos (https:\/\/www.montecarloalimentos.com.br\/) – distribuidora com 26 anos de mercado focada em pequenos neg\u00f3cios do setor food service – manter a organiza\u00e7\u00e3o do pequeno neg\u00f3cio ajuda a diminuir os preju\u00edzos. \u201cPequenos e m\u00e9dios com\u00e9rcios que n\u00e3o realizam um controle de estoque eficaz podem sofrer impactos nas vendas e na produtividade do neg\u00f3cio\u201d, afirma. <\/p>\n
A especialista listou 5 dicas importantes para ajudar comerciantes na organiza\u00e7\u00e3o do seu estabelecimento:<\/p>\n
1. Controle o estoque do estabelecimento
\nCom a atual mudan\u00e7a de comportamento do consumidor, o ideal \u00e9 diminuir a capacidade do estoque em rela\u00e7\u00e3o ao per\u00edodo anterior ao coronav\u00edrus. O organiza\u00e7\u00e3o do estoque demanda cautela e pode alterar o custo desse estabelecimento. O local onde os alimentos s\u00e3o armazenados tem influ\u00eancia direta sobre a sua qualidade e durabilidade. Locais com alta incid\u00eancia solar e infiltra\u00e7\u00f5es, por exemplo, aceleram o apodrecimento e o surgimento de mofo em frutas e legumes. Vale a pena investir em um espa\u00e7o adequado para n\u00e3o ter perdas de insumos ou problemas com a vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria. Ele n\u00e3o deve ter problemas estruturais, como rachaduras, alta incid\u00eancia de raios solares, nem ser muito \u00famido. Todos esses fatores diminuem consideravelmente a sua vida \u00fatil.<\/p>\n
2. Garanta servi\u00e7os futuros
\nUse a criatividade para gerar caixa. Receber antecipadamente pelos servi\u00e7os pode ser extremamente \u00fatil neste momento em que voc\u00ea precisa aumentar seu capital. Construir uma estrat\u00e9gia de voucher, cart\u00e3o-presente e at\u00e9 cart\u00e3o fidelidade pode ser uma sa\u00edda interessante para o seu neg\u00f3cio. Pense em formas criativas de chamar aten\u00e7\u00e3o do cliente para a causa em si e se organize para realizar esses atendimentos futuramente de forma a n\u00e3o impactar sua estrutura.<\/p>\n
3. Continue vendendo por meio de delivery
\nMesmo com a reabertura dos estabelecimentos, muitas pessoas n\u00e3o se sentem seguras em frequentar esse tipo de espa\u00e7o p\u00fablico. Por isso, as entregas s\u00e3o fundamentais para garantir o atendimento daqueles que ainda v\u00e3o preferir pedir comida de casa. Tamb\u00e9m \u00e9 importante ficar atento \u00e0s embalagens e ao tipo de alimento ou produto que ser\u00e1 enviado. O cliente espera em casa a mesma experi\u00eancia que passaria ao comer no restaurante.<\/p>\n
4. Use a tecnologia a seu favor
\nInvista em tecnologias que agilizam processos e libere seu tempo para dedicar a outras atividades. Com a Monte Carlo \u00e9 poss\u00edvel melhores negocia\u00e7\u00f5es com os fornecedores, sofrendo menos interrup\u00e7\u00f5es no dia a dia. A distribuidora possui um canal de vendas na internet que ajuda a aumentar as possibilidades de compra dos bares, pizzarias e restaurantes. \u00c9 poss\u00edvel escolher entre enviar uma mensagem do pr\u00f3prio celular, ser atendido pelos consultores ou comprar produtos a qualquer hora do dia por uma plataforma B2B.<\/p>\n
5. Renegocie os custos do estabelecimento
\n\u00c9 poss\u00edvel, por exemplo, pedir a isen\u00e7\u00e3o das cobran\u00e7as estatais como \u00e1gua e luz. Tamb\u00e9m \u00e9 importante buscar negociar as d\u00edvidas, procure por concess\u00f5es de cr\u00e9dito e principalmente renegocie seus custos fixos como o aluguel de im\u00f3vel e m\u00e1quinas. <\/p>\n
Sobre a Monte Carlo Alimentos
\nDesde 1994 no mercado, a Monte Carlo (https:\/\/www.montecarloalimentos.com.br\/), – atacadista focada em pequenos neg\u00f3cios do setor food service – distribui os insumos e mat\u00e9rias-primas necess\u00e1rios aos operadores da cadeia de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Por meio do Whatsapp, consultoria especializada e e-commerce B2B, a Monte Carlo oferece mais de 800 produtos com entregas na capital paulista, Grande S\u00e3o Paulo, cidades do litoral sul e regi\u00f5es at\u00e9 200 km de dist\u00e2ncia.<\/p>\n
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Infoeconomico.com.br – Seu Portal de Not\u00edcias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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