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A expectativa de pre\u00e7os mais firmes de produtos agropecu\u00e1rios utilizados na cesta b\u00e1sica deve pressionar a infla\u00e7\u00e3o de alimentos neste ano. Carnes, caf\u00e9 e a\u00e7\u00facar s\u00e3o as commodities que mais preocupam quanto \u00e0 press\u00e3o inflacion\u00e1ria em 2025, segundo analistas de mercado ouvidos pelo Broadcast Agro<\/i> (sistema de not\u00edcias em tempo real do Grupo Estado).<\/p>\n
\nAs commodities softs, de forma consolidada, devem ter press\u00e3o intermedi\u00e1ria sobre a infla\u00e7\u00e3o, assim como o leite, enquanto os gr\u00e3os tendem a ter impacto neutro em virtude da perspectiva de pre\u00e7os est\u00e1veis.<\/p>\n
\nO movimento tende a repetir o j\u00e1 observado no ano passado com uma infla\u00e7\u00e3o de alimentos resistente, o que preocupa o governo em virtude da press\u00e3o sobre a infla\u00e7\u00e3o geral e, consequente, atraso no ciclo de corte de juros. <\/p>\n
Os n\u00fameros mais recentes divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) mostram que os pre\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas aumentaram pelo quarto m\u00eas seguido. O grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas saiu de uma eleva\u00e7\u00e3o de 1,34% em novembro para uma alta de 1,47% em dezembro, resultando numa contribui\u00e7\u00e3o de 0,32 ponto porcentual para a taxa de 0,34% registrada pelo \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15) no \u00faltimo m\u00eas.<\/p>\n
\nO principal impacto da acelera\u00e7\u00e3o da infla\u00e7\u00e3o de alimentos deve vir das prote\u00ednas, aponta a analista da Tend\u00eancias Consultoria, Gabriela Faria, economista respons\u00e1vel por agropecu\u00e1ria e biocombust\u00edveis. \u201cA infla\u00e7\u00e3o ser\u00e1 impulsionada pelo aumento expressivo dos pre\u00e7os das carnes, estimado em pelo menos 16,6% no valor pago ao produtor, com repasse \u00e0 ind\u00fastria e ao consumidor\u201d, diz.<\/p>\n
\nCaf\u00e9 e a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m devem contribuir com uma infla\u00e7\u00e3o de alimentos mais forte com produ\u00e7\u00f5es limitadas, segundo a economista. Em contrapartida, do lado dos gr\u00e3os, o efeito dos pre\u00e7os sobre a infla\u00e7\u00e3o tende a ser neutro, sem expectativa de altas acentuadas nas cota\u00e7\u00f5es de soja e milho.<\/p>\n
\nA Tend\u00eancia Consultoria projeta aumento de 9,1% no IPCA alimentos de 2024 e de 6,2% para este ano, com vi\u00e9s de alta. Faria cita tamb\u00e9m o \u00f3leo de soja, leite e as commodities softs como itens de aten\u00e7\u00e3o quanto a potencial inflacion\u00e1rio neste ano, al\u00e9m de hortali\u00e7as, frutas e verduras, que t\u00eam maior suscetibilidade a varia\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e peso relevante na cesta b\u00e1sica.<\/p>\n
\nO momento atual \u00e9 de aten\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m sobre o desenvolvimento das lavouras de hortifr\u00fatis, afetadas pela seca hist\u00f3rica do ano passado, aponta o gerente da consultoria Agro do Ita\u00fa BBA, Cesar de Castro Alves.<\/p>\n
\n\u201c\u00c9 preciso observar o acumulado de chuvas nos pr\u00f3ximos dois meses e os efeitos sobre a produ\u00e7\u00e3o de hortifr\u00fatis, que, apesar da r\u00e1pida recupera\u00e7\u00e3o das lavouras, podem ter press\u00e3o moment\u00e2nea sobre infla\u00e7\u00e3o em caso de perdas nas lavouras\u201d, destaca Alves. Ele concorda com os demais analistas de que as prote\u00ednas e as commodities softs s\u00e3o os produtos mais preocupantes quanto \u00e0 press\u00e3o inflacion\u00e1ria. \u201cA alta do caf\u00e9 ainda n\u00e3o foi repassada ao varejo e poderemos ter novas m\u00e1ximas hist\u00f3ricas. Dos produtos b\u00e1sicos, o trigo vai depender muito do d\u00f3lar, j\u00e1 o arroz tende a ter uma \u00f3tima safra e o feij\u00e3o deve ficar com produ\u00e7\u00e3o dentro da m\u00e9dia\u201d, acrescenta.<\/p>\n
\nO s\u00f3cio-diretor da consultoria MB Agro, Jos\u00e9 Carlos Hausknecht, observa que o c\u00e2mbio ser\u00e1 determinante para a infla\u00e7\u00e3o de alimentos neste ano. \u201cSe o d\u00f3lar se mantiver acima de R$ 6, a press\u00e3o sobre a infla\u00e7\u00e3o de alimentos ser\u00e1 maior levando a uma pol\u00edtica monet\u00e1ria mais restritiva. Do ponto de vista fiscal, o mercado n\u00e3o v\u00ea firmeza nas medidas do governo, o que gera incerteza, e somado aos pre\u00e7os sustentados de commodities agr\u00edcolas reflete em maior press\u00e3o sobre infla\u00e7\u00e3o\u201d, avalia.<\/p>\n
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\nFonte Carnes, caf\u00e9 e a\u00e7\u00facar devem pressionar infla\u00e7\u00e3o de alimentos em 2025<\/a>
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